Гарвардская 'Тарелка Здорового Питания': Руководство по сбалансированному рациону
«Тарелка Здорового Питания», созданная экспертами по питанию Гарвардской школы общественного здравоохранения, представляет собой руководство для составления здорового и сбалансированного рациона. Рекомендуется, чтобы половину тарелки занимали овощи и фрукты (картофель не в счёт из-за влияния на уровень сахара), четверть — цельнозерновые продукты (цельная пшеница, овсянка, гречка), и ещё четверть — белки (рыба, курица, бобы, орехи), при этом следует ограничить красное и переработанное мясо. Важно использовать полезные растительные масла (оливковое, подсолнечное) и избегать трансжиров. В качестве напитков предпочтительны вода, чай или кофе, а сладкие напитки, соки и избыток молочных продуктов следует ограничить. Концепция также подчёркивает важность физической активности для контроля веса и акцентирует внимание на качестве питания, а не только на количестве углеводов или калорий. ...